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夏の訪れ

2022-06-13
今月の行事食のテーマは入梅でした!
こんにちは、栄養室の西河です
入梅とは、暦上の梅雨の始まりのことです
実際の梅雨入りは各地で時期が異なりますが、奈良県の今年の予想は6/7頃だそうです。
梅雨はじめじめして蒸し暑く体感としては過ごしにくい季節ですが、田植えで水のひかれた田んぼに涼しさと夏の訪れを感じさせられる季節です

今月の行事食は、6/11が入梅なので、さっぱりした献立にしてみました献立内容は下のメニューです
梅は”三毒を断つ”といわれています。三毒とは「食毒(食生活方体内のバランスが崩れた状態)」「水毒(体内の水分の汚れ)」「血毒(血液の汚れ)」の事だそうです。
梅には疲労回復、整腸作用や食欲増進・防腐・殺菌作用があります。
塩分が多い為食べすぎには注意ですが食欲が湧かなくなりがちなこの季節は、梅肉和えなどさっぱりした献立もおすすめです

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